HOT ! 津本式包丁　速攻130

自分で使おうと考えていましたが今の手持ちの包丁で足りたので出品します。津本式公式オンラインより購入しました。開封しましたが使わずじまいでした。新品ではありますが素人の保管なので未使用に近いとしてあります。状態を気にする方はご遠慮頂けたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。高村刃物（越前数馬作）　粉末ハイス鋼　180mm 牛刀。専用IH対応綺麗2024年製 アムウェイ 大フライパン 中ソースパン 大ソース@。久慈砂鉄　すきやき鍋　山王堂製　内径約27cm、深さ約5cm。 Queen 大フライパン 両手鍋 ステンレス鋼製。【未使用】切り付型柳刃包丁　豊永刃物製作所　鏡面　銀三　240mm。ミニうす　臼　杵セット　1.3升用　木製　天然木　餅つき。ひーくアムウェイ　中フライパンとインダクションレンジ。刺身包丁 堺一文字忠國作。東京　杉本　中華包丁　6号　220mm 包丁　本職　研ぎ済　白鋼。ストウブSTAUB ワナベL グランブルー　リリー。大正電機 電子発酵器 SK-10 パン発酵器 タイマー 温度調節。ストウブ オーバルホットプレート ラメール 23cm。津本式道具 スタンダード津本式包丁。ミソノUX10牛刀270mm。STAUB Wa-NABE ワナベ M 18cm ホワイト。エスプーマアドバンス。長寿　出刃包丁　刃渡り　21cm